Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sedikit cerita, saya anti banget sama ikan yang namanya Lele🤭 Jangankan makan, nyentuh buat bersiin atau masaknya aja gamau. Ntah karena dulu bpk saya punya ternak lele, dan lendir licinnya bikin saya geli. Sampe akhirnya saya punya suami yg justru doyan banget sama yg namanya Lele😥. Awal" nikah saya cuma mau racik bumbunya aja, sisanya suami yg eksekusi. Tapi kekuatan cinta mengalahkan semuanya hhhiii... Walaupun smpe detik ini sya masih gamau makan, tp setidaknya di pernikahan ke 4 udh mau pegang, bersiin smpe masak jd makanan enak 😍. Oya maaf sya ga sempet foto step by stepnya krna ini menu buat bekal suami & dikejar waktu harus nyiapin sekolah anak juga😂
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 1/2 kg lele
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 1/2 ruas laos
- 1/4 ruas jahe
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 10 bh cabe rawit hijau (sesuaikan selera pedasnya ya)
- 2 bh tomat hijau (potong 4)
- segenggam kemangi
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
- secukupnya kaldu bubuk
- 500 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Bersihkan lele, saya gunakan cuka & garam untuk menghilangkan lendir & amis. Tunggu 5 menit, cuci bersih.
- Panaskan minyak, goreng lele (jangan terlalu kering) smpe agak kekuningan aja ya. Angkat, tiriskan
- Tumis bumbu halus (bawang merah,putih,kemiri, jahe, laos) hingga harum. Tambahkan air aduk rata, masukkan gula, lada, kaldu bubuk, daun salam & daun jeruk. Tes rasa.
- Setelah agak mendidih, masukkan lele biarkan meresap. Terakhir masukkan potongan tomat& daun kemangi. Masak hingga layu
- Angkat, sajikan.
- NB : Punya saya agak kekuningan, karena 2 dri 5 ekor lele sya kasih bumbu marinasi digoreng buat anak sya yg blm bs mkn pedes🤭 Trus sya msh goreng 3 lele lainnya pke minyak yg sama, Alhasil ngaruh ke kuahnya jd kekuningan hhe
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments for "Cara Memasak Mangut Lele Praktis"